“Пуэр Шэн” (ци цзы бин , 357 гр)

1,185.00 руб.

Категории: ,

Описание

Расфасовка: прессованные блины

Вес: 357 г

Китайцы издавна поставляли пуэр в виде 7 сложенных друг на друга лепешек. Такая форма была удобна для контроля за чайными операциями. Один блин весил 350 грамм, за 7 штук казна получала 1 фэнь серебра.

Существует несколько версий названия шэна. Согласно одной из них:

  • Ци – 7;
  • Цзы – сын, а вместе с ним счастье;
  • Бин – круглая форма, которая ассоциируется с красотой и совершенством.

Чай мало подается термической обработке, поэтому на его изготовление уходит несколько лет. Листья выдерживают в особом настое, куда добавляют полезные бактерии. Когда сорт упаковывают и продают, он продолжает «жить», постоянно меняя свойства.

Чем дольше пуэр шэн хранить, тем интересней вкус. Сначала преобладают цветочные нотки, наблюдается кислинка и горечь. Затем появляются медовые, фруктовые оттенки, вкус сухофруктов. Кислота и горечь снижаются. Многое зависит от количества заваривания – сначала пуэр крепкий и терпкий, затем становится мягче. Всего чай можно запаривать до 6 раз.

Детали

Фильтр

Форма прессовки

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на ““Пуэр Шэн” (ци цзы бин , 357 гр)”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *