апсанг Сушонг — группа красных чаев, производимых в провинции Фуцзянь.Традиционный Лапсанг Сушонг, в отличие от красных чаев группы Гун Фу Хун, после этапа ферментации проходит дополнительную процедуру под названием «красный котел». «Красный котел» — это быстрый прогрев чайных листьев при температуре 200°С, во время которого останавливаются процессы ферментации в чайном листе. Так аромат чая становится более сладким, настой приобретает рубиновый оттенок, а вкус получается насыщеннее.
Классический Лапсанг Сушонг подвергается процедуре дымного копчения «янь сюнь» — это процесс сушки при использовании хвои или сосновой древесины. После этого чай приобретает сладкий дымный аромат.
🪔Вкус и аромат🪔
Лапсанг Сушонг — чай прошедший процедуру копчения, вследствие чего в нем появляется дымный аромат. Чайные листья с аккуратной скруткой темного матового цвета. Чай источает сладкий аромат дыма, кедровой смолы и шиповника. В прогретом виде появляются оттенки жареного миндаля, ржаного хлеба и перетертой малины. Вкус сладкий, без терпкости, с легкой кислинкой.
Полезные свойства:
🍃Является тонизирующим чаем.
🍃Выводит токсины и шлаки из организма.
🍃Повышает иммунитет.
Способ заваривания:
🍃Нагреть воду до кипения.
🍃На 500 миллилитров воды нужно 8-10 грамм.
🍃 Первую заварку нужно подержать несколько секунд и слить. Это поможет чаю максимально раскрыться и отдать свой вкус.
🍃Далее залить и оставить листья на 30 секунд, каждый раз увеличивая время на 10 секунд секунд.
🍃Выдерживает 4-5 проливов.
Отзывы
Отзывов пока нет.