Зеленый чай, который японцы используют для чайных церемоний. Сорт очень полезен, поскольку при обработке подвергается минимальному термическому воздействию и сохраняет почти все свойства зеленого растения.
Полезные свойства:
🍃 укрепляет иммунную систему;
🍃 ускоряет обмен веществ;
🍃 способствуя окислению жиров и повышению расхода энергии.
Способ приготовления:
🍃 Для приготовления матчи вам потребуется тяван (чаван) — миска для японского чаепития, мерная ложка и специальный венчик — часен и 2 грамма чая матча и 70 миллилитров воды или молока.
🍃 Налейте в тяван кипящую воду и взбейте венчиком. Это нужно для того, чтобы нагреть посуду, в которой вы будете готовить матча.
🍃 Насухо вытрите посуду.
🍃 Насыпьте две мерные ложечки матча. Это примерно 2 грамма чая на порцию матча.
🍃 Залейте небольшое количество горячей воды или молока и начните взбивать венчиком, пока вся матча не растворится.
🍃 Влейте остаток горячей воды и продолжайте взбивать. Чем дольше вы взбиваете, тем плотнее будет пена.
🍃 Подавать и пить матча нужно сразу же после приготовления, иначе порошок начнет оседать на дно чашки и чай потеряет полноту вкуса.
