Лун Цзин – знаменитый (даже национальный) китайский зеленый чай. Переводится как «Колодец Дракона» и выращивается в провинции Чжэцзян недалеко от города Ханчжоу. Внесен на первое место в список Знаменитых Китайских чаев от Министерства сельского хозяйства КНР. Первые упоминания о нем были зафиксированы еще в династию Тан. Для производства более простых форм Лун Цзина используются сортовые кусты №43 и «ранневесенний», которые растут во многих местах провинции. Лун Цзин относится к виду плоских зеленых чаев, собирается только в весенний сезон.
СЫРЬЕ
Данный Лун Цзин из провинции Чжэцзян, весеннего сбора, 4-7-го сортов, степень ферментации незначительная (около 10%), лист ярко-зеленый, с отдельными желтоватыми прожилками.
АРОМАТ
Тыквенные семечки в аромате Лун Цзина настолько необычные, что его невозможно перепутать ни с каким другим чаем. Также выделяются оттенки свежей зелени, спелой дыни и орехов.
НАСТОЙ
Светло-изумрудный, прозрачный, с золотистыми оттенками.
ВКУС
Легкая ореховая терпкость дает полный объем во вкусе, а запоминающаяся сладость очень многогранна в оттенках.
РЕКОМЕНДАЦИЯ
Большинство китайцев считают, что именно в этом чае слились воедино все «четыре чайные драгоценности»: тыквенно-дынный вкус, желто-зеленый цвет, сладкий арахисовый аромат и прекрасная форма листа. Чтобы получить незабываемые ощущения от этого чая, лучше всего заваривать его в стеклянной посуде, водой 80 градусов, из расчета 2-3 грамма на 200-300мл.
Отзывы
Отзывов пока нет.